Qual è la dieta mediterranea per dimagrire?

La dieta mediterranea non è una dieta mirata specificatamente alla riduzione della massa grassa. Si tratta di un insieme di preferenze alimentari dei residenti della regione del Mediterraneo, che comprende 16 paesi. Una caratteristica della cucina è una dieta equilibrata e razionale. Un'alimentazione sana è la chiave per una buona salute e una figura ideale.

Qual è la dieta mediterranea per dimagrire?

Purtroppo non tutti coloro che stanno perdendo peso conoscono la dieta mediterranea. Ma invano, perché aiuta a perdere qualche chilo di troppo senza rinunciare a tanti alimenti.

La dieta mediterranea si basa su un menu equilibrato, evitando solo cibi trasformati, alcol a buon mercato, salse acquistate in negozio e limitando i dolci. Certo, non puoi perdere peso subito. Ci vorrà del tempo perché chili, cedimenti, gonfiori e cellulite scompaiano e il derma migliori.

La regola principale della dieta è controllare le dimensioni delle porzioni. In nessun caso dovresti mangiare troppo. Devi mangiare 5 volte al giorno: una colazione completa, pranzo, cena e 2 spuntini. Si consiglia di consumare i pasti allo stesso tempo. Se sogni di sfilare in passerella indossando capi alla moda, devi seguire una dieta modello per questo.

Fondamentalmente, la dieta mediterranea è il cibo quotidiano dei residenti della costa mediterranea. La dieta quotidiana è satura di tutte le sostanze necessarie, quindi questo principio nutrizionale ha un effetto positivo sulla salute generale e aiuta a mantenersi in forma. Il cibo dovrebbe essere vario. Non sarà difficile perché... ci sono molte ricette della regione mediterranea.

Benefici di una dieta

La dieta mediterranea presenta i seguenti vantaggi:

• aiuta a liberarsi del grasso e della cellulite (questo avviene gradualmente, quindi il corpo non è stressato);
• Contiene prodotti ricchi degli utili aminoacidi Omega-3 e 6, che hanno un effetto positivo sul funzionamento di tutti gli organi e sistemi interni.
• Una dieta equilibrata riduce la probabilità di sviluppare l'Alzheimer e le malattie depressive croniche.
• Le spezie utilizzate in cucina proteggono dagli effetti negativi dei radicali liberi;
• Secondo le statistiche, l'adesione a questa dieta riduce del 30% la probabilità di malattie del sistema cardiovascolare;
• Gli scienziati hanno scoperto che gli alimenti utilizzati nella dieta aiutano a tenere sotto controllo lo zucchero, riducendo dell’80% il rischio di diabete;
• abbassa il livello del colesterolo “pericoloso”;
• Grazie alle vitamine A ed E contenute negli alimenti, migliora le condizioni delle unghie, dei capelli e del derma;
• riduce il rischio di cancro del 24%.

Questa dieta è consigliata a tutti, non solo a chi vuole perdere qualche chilo di troppo. Puoi restare con esso per tutto il tempo che desideri, idealmente in modo permanente.

Componenti

I prodotti inclusi nella dieta mediterranea contengono elementi necessari per il normale funzionamento del corpo umano:

1. Grassi (30% della dieta). Disponibile in olio di oliva e di colza che può essere utilizzato per condire le insalate.
2. Proteine (60%). Deve essere consumato quotidianamente. Vengono serviti con tacchino, coniglio, pollo e pesce. Manzo, carne di cavallo, agnello e vitello dovrebbero essere consumati meno spesso. Anche il numero di uova consumate dovrebbe essere ridotto. Le proteine si trovano anche nei prodotti a base di latte fermentato. La dieta mediterranea per dimagrire non prevede il consumo di latte e ricotta. Tuttavia questa condizione non è necessaria.
3. Carboidrati e fibre (10%). Le fibre grossolane migliorano la funzione del tratto gastrointestinale (GIT). Consumare frutta e verdura a basso indice glicemico (questo riduce la probabilità di sviluppare il diabete). Il corpo riceve carboidrati dalla pasta e dai cereali del gruppo A. Questi piatti costituiscono la base del menù dietetico.

È stato riscontrato che le persone che seguono questa dieta sono longeve.

Come e cosa mangiare

Tre o quattro volte al mese puoi mangiare:

• carne rossa;
• dolce.

Da quattro a cinque volte a settimana:

• uova;
• carne magra;
• Pescare;
• Frutti di mare;
• Patate.

Nessuna restrizione:

• formaggio;
• Yogurt senza edulcoranti aggiunti, yogurt, kefir;
• noci;
• legumi;
• Grano;
• frutta secca;
• spezie, ingredienti vegetali;
• Olio d'oliva;
• Verdure;
• Frutta;
• pane integrale;
• vino rosso secco;
• Gruppo A Pasta, spaghetti e tagliatelle.

In quali quantità puoi consumare i seguenti alimenti per dimagrire:

• Cereali, pasta, pane, legumi – nessuna restrizione;
• Latticini e prodotti a base di latte fermentato che forniscono calcio – 1-2 porzioni al giorno;
• Noci arricchite con grassi sani che migliorano le condizioni di capelli, pelle e unghie - una manciata una volta al giorno;
• Frutta secca con pectina, che aiuta a pulire delicatamente il tratto gastrointestinale - 1-2 porzioni al giorno;
• pesce di mare - 5-6 volte a settimana;
• Pollo, Tacchino, Coniglio – 4 porzioni a settimana;
• Patate – tre volte in 7 giorni;
• Uova - fino a 4 pezzi a settimana;
• Prodotti al cioccolato – fino a 3 barrette in 7 giorni;
• carne rossa – 100 g non più di quattro volte al mese;
• Vino naturale – non più di 300 ml al giorno come aperitivo;
• Frutta – 3 porzioni al giorno;
• Verdure (fresche e dopo il trattamento termico) - 2 rubli. al giorno.

L’olio d’oliva gioca un ruolo importante. Contiene oleuletanolamide (permette di sopprimere rapidamente la sensazione di fame), acidi grassi saturi (rimuove il colesterolo), vitamina E, antiossidanti e altri elementi necessari per il corpo umano.

Cosa non mangiare

Esclusi dal menù:

• fast food e prodotti semilavorati;
• olio non raffinato;
• salsicce;

• grano liberato da sostanze estranee;
• prodotti contenenti grassi idrogenati;
• pagnotta e pane a fette;
• dolciumi, biscotti, torte, pasticceria, prodotti da forno, conserve, marmellate, cioccolato al latte, gelati;
• ketchup, maionese, salse (tranne le salse di verdure, senape e rafano);
• sale e pepe in grandi dosi;
• burro e margarina;
• Alcol (eccetto vino rosso secco di alta qualità); Prodotti da forno a base di farina di grano bianco;
• pasta di grano tenero;
• carni affumicate, lardo, carni grasse, ecc.;
• limonate, succhi di frutta confezionati;
• cibi in scatola grassi;
• muesli, cereali e altri cereali da colazione zuccherati;
• formaggi grassi, latticini ad alto contenuto calorico e prodotti a base di latte fermentato.

Si consiglia di evitare completamente i prodotti elencati.

Olio d'oliva

I residenti del Mediterraneo condiscono insalate con olio d'oliva e le mangiano con il pane. Non ha senso friggerlo grezzo, perché... Durante la cottura perde tutte le sostanze utili. Inoltre, alimentazione razionale e cibi fritti sono due concetti incompatibili. Si consiglia di acquistare una padella antiaderente e di cuocerla senza utilizzare ingredienti antiaderenti.

Questo prodotto può essere sostituito con olio di girasole non raffinato. Olive – noci, semi di girasole o di zucca. Se per insaporire viene aggiunto olio d'oliva, è possibile acquistarlo sotto forma di spray e spruzzarlo sui piatti e condire con olio di semi di girasole.

L'olio vegetale normale contiene il 72% di acidi grassi polinsaturi, mentre l'olio d'oliva ne contiene solo il 10%. Inoltre, i semi di girasole contengono vitamina F, che non viene prodotta naturalmente.Way ed è un'ottima misura preventiva contro l'arteriosclerosi. Per certi aspetti, l’olio di girasole è addirittura più salutare dell’olio d’oliva.

pesce rosso

Questo pesce è arricchito con acidi grassi omega. Queste sostanze sono contenute anche nei semi di lino, nelle olive e nelle tipologie più economiche di sgombro e aringhe.

Per garantire il fabbisogno giornaliero di aminoacidi, una porzione dovrebbe contenere 100 g di pesce rosso. Può essere sostituito con qualche cucchiaio di semi di lino. Gli Omega-3 e 6 si trovano anche nelle noci e nel cavolfiore.

Il pesce rosso contiene proteine estremamente importanti per il corretto funzionamento del corpo. Contengono anche circa la stessa quantità di sgombro e aringhe. Calcoliamo quanto puoi risparmiare sostituendo il pesce rosso con altri prodotti: semi di lino 100 g – 70 rubli; Sgombro: 100 rubli; Aringhe: 190-240 rubli; Olio di semi di lino 1 litro - 150 rubli; Cavolfiore - 90 rubli.

Il pesce rosso (ad esempio il salmone) costa circa 450 rubli. Quindi se lo sostituisci con altri prodotti, puoi risparmiare 3-4 volte.

Carboidrati a digestione lenta

I residenti della costa mediterranea ottengono carboidrati lenti dal bulgur, dal cous cous e dagli spaghetti italiani d'élite. Non è necessario cercare questi alimenti per preparare un pasto che soddisfi le tue esigenze dietetiche. Gli ingredienti possono essere sostituiti con pasta normale del gruppo A, grano saraceno, riso integrale, orzo perlato, grano e farina d'avena. Preparato anche con i legumi, più volte alla settimana con le patate.

prodotti lattiero-caseari

I residenti della regione mediterranea preferiscono i prodotti a base di latte fermentato al latte intero. Ciò è dovuto solo alle peculiarità delle condizioni climatiche e non alla sua nocività. Pertanto, il latte, la ricotta e il formaggio non sono vietati.

Menù di esempio per la settimana

Ecco un esempio di menù settimanale. lunedì:

• Colazione: ricotta a basso contenuto calorico, un panino con pane integrale e trota o salmone (sono già stati discussi tipi simili di pesce più economici);

• 2a colazione – insalata con carote grattugiate, mela, cipolla, aneto e prezzemolo;
• Pranzo: borscht senza carne, insalata di fagioli e broccoli;
• Spuntino pomeridiano – yogurt magro, pera;
• Cena: grano saraceno, cetriolo fresco, pesce al forno.

Martedì:

• Colazione: porridge di latte d'avena senza zuccheri e burro aggiunti, con pezzi di frutta, tè;
• Spuntino: insalata di cetrioli, pomodori e peperoni;
• Pranzo: zuppa di pesce magra, purè di patate con funghi;
• Spuntino – una manciata di noci, una mela;
• Cena: calamari al vapore, pasta, arancia.

Mercoledì:

• Colazione: porridge di grano saraceno con latte, banana;
• 2a colazione - uva;
• Pranzo - primo piatto con zucchine e orzo perlato, riso con pesce in umido al concentrato di pomodoro;
• Merenda pomeridiana – un panino di pane integrale con formaggio;
• Cena: vinaigrette, pompelmo.

Giovedì:

• Colazione: casseruola di ricotta, fichi;
• Spuntino: insalata di barbabietola con aglio, ciliegia;
• Pranzo: zuppa di broccoli, verdure fresche;
• spuntino - arancia;
• Cena: stufato di verdure con zucchine, melanzane, pomodori, mix di frutti di mare.

venerdì:

• Colazione - frittata di 1 uovo con latte, kiwi;
• 2a colazione – una manciata di frutti di bosco, kefir;
• Pranzo – zuppa di cipolle, porridge di grano saraceno con pollo bianco;
• spuntino pomeridiano - ricotta con frutta secca;
• Cena: spaghetti con sgombro bollito.

sabato:

• Colazione: porridge di grano, mango;
• Spuntino: qualche toast con formaggio e pesce;
• Pranzo: zuppa di cavolo senza carne, insalata di cetrioli, pomodori, cipolle ed erbe aromatiche;
• spuntino - mela, yogurt;
• Cena: zucchine in umido e pesce in umido.

domenica:

• Colazione: panini con pane di crusca, formaggio alle erbe, pesce magro;
• 2a colazione – insalata di alghe con erbe aromatiche, pera;
• Pranzo – zuppa di verdure, porridge di grano saraceno con polpette di tacchino tritate, riso e carote grattugiate;
• Spuntino pomeridiano – arancia, noci;
• Cena: pasta con gamberetti, mix di verdure fresche alle erbe, banana.

Con la dieta mediterranea puoi perdere qualche chilogrammo in appena una settimana. Inoltre, una tale dieta ha un effetto positivo sulla salute generale e previene varie malattie gravi. Seguire una dieta del genere non è affatto difficile, poiché solo pochi prodotti sono esclusi dal menu. Affinché la dieta sia efficace è consigliata anche un’attività fisica moderata per rimettersi in forma più velocemente.